سیدنی/استانبول — استرالیا در مقدار زیادی شراب از لحاظ تاریخی شنا می کند. فرانسه به شراب سازان پول می دهد تا حاصل کار خود را به اتانول برای عطر و الکل تبدیل کنند.
اینها فقط دو نشانه از زیاد بودن شراب در سراسر جهان است. در سال 2023، مصرف جهانی 7 درصد نسبت به اوج خود در سال 2017 کاهش یافت. جوانان مصرف الکل خود را کاهش می دهند، در حالی که افرادی که هنوز از نوشیدنی ها لذت می برند به شراب های با کیفیت بالاتر روی می آورند. شراب سازان و سایرین در این صنعت در تلاش هستند تا با تغییر ذائقه مصرف کنندگان سازگار شوند.